Dänische Kinderwagen - barnevogn

Im dänischen Straßenbild fallen sie sofort auf. Hoch, geräumig stabil und zeitlos, die dänischen Kinderwagen. Eine Anschaffung fürs Leben, möglicherweise auch für Generationen. Bei einem Preis von umgerechnet deutlich über 800 Euro auch verständlich. Auch deutsche Muttis liebäugeln mit diesem Kultobjekt. 

Hergestellt werden Sie z.B. bei Odder Barnevognsfabrik A/S

Eine Besonderheit möchte ich hier noch erwähnen. Wie bei einem neuen Auto können sich die jungen  Eltern ihren eigenen individuellen Kinderwagen zusammenstellen. 
... mehr hier

 

 

 

Foto: Odder Barnevognsfabrik A/S

---

Geschwindigkeitsüberschreitung

Drastische Strafen drohen bei der Missachtung der dänischen Verkehrsregeln. 80 km/h sind üblicherweise auf Landstraßen außerhalb geschlossener Ortschaften erlaubt. Der deutsche Autofahrer wird wohl mit einen Kompromiss aus Präzision, Angst und Tachotoleranz  versuchen, sein Ziel mit 85 km/h ungestraft zu erreichen. Diese Maßnahme bleibt jedoch nicht ohne Folgen. Regelmäßig wird man von eiligen Dänen überholt. Irgendwann merkt man, alle Dänen haben es eilig. Man "schwimmt" nicht mit, sondern trödelt hinterher. Wenn dann noch große LKW´s das eigene Auto überholen, fühlt man sich als Verkehrshindernis und der Kompromiss muss neu gefunden werden. Angst und Präzision rücken in dann den Hintergund. Die "Anderen", insbesondere  die Einheimischen fahren meist über 90 km/h. 

---

Vertrauen

Das Foto rechts habe ich abends vor den Dünen bei Bjerghuse gemacht. Weit und breit war kein einziger Mensch zu sehen. Eine dänische Hausfrau verkauft ihre selbstgemachte Marmelade und liefert in der Dose mit dem grünen Deckel das Wechsegeld gleich mit. Und das ist typisch für Westjütland. Immer wieder sieht man am Straßenrand Stände mit Kartoffeln, Erdbeeren, Honig, Zwiebeln oder Brennholz zur Selbstbedienung. Einige Bauern haben sogar einen kleinen "Selbstbedienungsschuppen" mit einer "Zigarrenkiste" als Kasse. Übrigens frische Kartoffeln aus den sandigen Boden bei Sdr. Nissum oder Vederso sind als "Pellkartoffeln" eine schmackhafte Delikatesse. Die Karotten aus Sdr. Nissum zählen zu den besten Karotten Skandinaviens.

---

Tilbud - Sonderangebot

Tilbud heißt Angebot
Ugens Tilbud heißt Wochenangebot.
Irgendwie ist alles Tilbud im dänischen Supermarkt, möglicherweise sind ja die normalen Etiketten seit Jahren nicht lieferbar. Überall springt Ihnen das Tilbud entgegen. Es mag sein, dass sich ein dänischer Kunde von den Sonderpreisschildern in den deutschen Supermärkten ebenso erschlagen fühlt.  

---

Udsalg - Ausverkauf

Wer gegen Ende Juni in Dänemark durch die Städte fährt, sieht ihn überall, den Schriftzug Udsalg.  Beim Udsalg handelt es sich um den Saisonschlußverkauf. In den vielen Fachgeschäften in den Städten kann man dann tatsächlich hochwertige Ware günstig erwerben. In den letzten Jahren sieht man jedoch auch in einigen jütländischen Geschäften öfters mal "Schlußverkaufsware", d.h. speziell für diese Aktion beschaffte Billigqualitäten.

---

TIL SALG - Zu verkaufen

Überall sieht man die Til Salg Schilder.
Man könnte annehmen, ganz Westjütland soll verkauft werden. Nicht nur vor vielen Ferienhäusern, sondern auch vor einigen der schmucken kleinen Häuser in den Dörfern findet man diesen Hinweis.

---

Öffentliche Lebensmittelüberwachung

Da sind unsere dänischen Nachbarn gar nicht zimperlich, die Einhaltung der Hygiene in Supermärkten, Gaststätten und Betrieben wird für jedermann zugänglich dokumentiert.
Die Berichte kann man unter http://www.findsmiley.dk einsehen.

---

Öffentliche Verkehrsüberwachungskameras

Die Bilder einiger Verkehrsüberwachungskameras einiger wichtiger Autobahnabschnitte und Nebenstrecken sind im Internet für jedermann abrufbar.

Hier der Link

Abbildung © Vejdirektoratet Danmark

---

Bang & Olufsen

Wenn man 1925  über Neuentwicklungen und Ideen für die damals noch junge Radiotechnik sprach, dann dachte niemand an Skandinavien, Dänemark oder gar die Provinzstadt Struer in Nordwestjütland. Peter Bang und Svend Olufsen legten hier mit der Entwicklung und Produktion eines netzbetriebenen Rundfunkempfängers den Grundstein für  die Bang & Olufsen a/s (B&O). B&O ist heute ein weit über die Grenzen Dänemarks bekannter Hersteller für Unterhaltungselektronik (TV-, HiFi-Geräte) und Telefone im gehobenen Qualitäts- und Preissegment. B&O legt bei den innovativen Produkten großen Wert auf leichte Bedienbarkeit, außergewöhnliches Design und vorbildlichen Service.

---

Haifischzähne - Hajtænde

In Dänemark findet man nicht immer das Schild "Vorfahrt gewähren". Statt dessen werden weiße Dreiecke, sogenannte "Haifischzähne"  auf die Fahrbahn gebracht. Der Verkehrsteilnehmer, der sich auf der Straße mit den Haifischzähnen befindet, muß den Verkehrsteilnehmern der Straße ohne Haifischzähne Vorfahrt gewähren.

---

KFZ- Wunschkennzeichen - ønskenummerplader

Dänemark ist das einzige Land der EU, das noch keine Euro-Kennzeichen führt. Eine dänische Besonderheit ist das Wunschkennzeichen aus beliebigen Ziffern und Buchstabenkombination. 
Die Kennzeichen sind nicht übertragbar und gelten für jeweis 8 Jahre, Der stolze Preis für ein  Wunschkennzeichen liegt bei umgerechnet etwa 840 Euro.
Erlaubt sind beliebige Ziffern und Buchstabenkombinationen aus 2 bis 7 Zeichen einschließlich Leerzeichen. Nicht erlaubt sind anstößige Begriffe wie  z.B. FUCK, RØV oder SATAN

---

Knallert forbudt

Dieses Schild ist weniger typisch dänisch als für den deutschen Betrachter lustig. Man findet es immer dort wo entweder die Landschaft geschützt, oder wo es leise sein soll.  Bein Knallert handet es sich um ein Kleinkraftrad unter 50ccm, das ursprünglich "cykel med hjælpemotor " genannt wurde. Kleine Knallert, die vorm 1.7.06 angemeldet wurden, tragen kein Nummerschild.

---

Keine Kurtaxe

In Dänemark gibt es keine Kurtaxe. Jede Person hat das gesetzlich zugesicherte Recht auf freien Zugang zu jedem Strand, jedem Ufer und jeder Küste.
Das bedeutet aber auch, dass der Feriengast nicht erwarten kann, dass z.B. der Strand jeden Morgen gereinigt wird. 

---

Akustische Fahrbahnbegrenzung

In Dänemark trennt eine  weiße unterbrochende Linie den Fahrbahnrand vom unbefestigten Umland ab. Wenn ein Fahrzeug dem Fahrbahnrand nahekommt entsteht durch das Rollgeräusch der Reifen ein unüberhörbsres Brummen und Vibrieren, das durchs ganze Fahrzeug geht.

---

DEN GAMLE FABRIK

DEN GAMLE FABRIK Marmelade wird, wie in der sprichwörtlich guten alten Zeit, in offenen Kesseln zubereitet. Während der Produktion wird die Marmelade nicht gekocht und nach der Fertigstellung schonend in Gläser gefüllt.  Die Früchte behalten dabei ihren natürlichen Geschmack und die Fruchtstückchen bleiben bestmöglichst erhalten. Wegen dieser schonenden  und von der in Deutschland üblichen Marmeladenzubereitung abweichenden Zubereitung wird das Produkt in Deutschland als Fruchtaufstrich deklariert.

Im dänischen Supermarkt wird der Marmelade viel Platz gegönnt. Es gibt sie in einer Vielzahl von Varianten und mehreren Verpackungsgrößen.

Die dänische Seite von DEN GAMLE FABRIK
Die deutsche Seite von DEN GAMLE FABRIK

Foto: Den gamle Fabrik

---

Weißbrot - Fransk Formbrød

Als Westfale bin ich seit frühster Kindheit an Sauerteigbrot aus einer Mischung von Roggen und Weizenmehl gewöhnt. Zusätzlich kannte ich im nicht gerösteten Zustand "klebriges" Toastbrot und eher süßes Weißbrot. Bei meinen ersten Dänemarkreisen gab es in den Geschäften und beim Bäcker nur sehr dunkeles, hartes Rugbrød und  das Fransk Weißbrot aus Weizenmehlteig mit Hefe. In einigen Supermärkten gab es, jedoch nicht gerade günstig, geschnittenes Brot nach deutscher Rezeptur. Ich kaufte seinerzeit das geschnittene Brot und Rugbrød. Die meisten anderen Kunden kauften das helle Fransk Formbrød. Als einmal nichts anderes da war, kaufte auch ich das Fransk Formbrød. Und meine Familie war begeistert. Sowohl mit Marmelade, als auch mit Wurst, ist das Brot, insbesondere mit dänischer Butter (Smør), eine Delikatesse.

---

Frühstücksspeck - Bacon

Den dänischen Bacon gibt es in vielen Verpackungsgrößen und mit unterschiedlichen "Fettanteilen". Ich bevorzuge die eher weniger fetthaltigen Varianten von Tulip.

Einfaches Rezept für Spiegeleier mit Bacon

Einige Scheiben Bacon in eine heiße Pfanne geben und das kurz braten lassen. Als "Trenmittel" zusätzlich etwas Magarine in die Pfanne geben. und den Herd auf 3/4 Leistung schalten. Die Eier auf den Speck geben und mit Salz, Pfeffer, wenig Parika und einem Hauch Chinagewürz oder Curry würzen. Sehr Delikat wirkt das anschließende nicht zu reichliche Aufstreuen von Dill. Da die Temparaturführung am Urlaubsherd manchmal gewöhnungsbedürftig und teilweise sogar unberechenbar ist, jetzt die Pfanne abdecken. Alle 30 bis 60 Sekunden überprüfen, ob die Oberfläche der Spiegeleier  schon "gestockt" ist. Die Eier mit Bacon anschließend auf mit dänischer ungesalzener Butter bestrichenen getoasteten dänischen Weißbrot servieren.

---

Rote Wurst - Røde Pølse | Grundlage für Hot-Dog Variationen

Ganz rot ist sie ja nicht, die dänische Røde Pølse, nur äußerlich. Im Immern verbirgt sich eine Brühwurst ähnlich den in Deutschland bekannten Wiener Würstchen. Die Wurst ist Bestandteil vieler Hot-Dog Variationen. Im Supermarkt gibt es eine große Auswahl von Packungsgrößen und Gewichten. Aufgrund des beachtlichen Warensortiments rund um die Rote Wurst und den Hot-Dog kann man vermuten, daß die sich dänische Bevölkerung sehr gerne und oft ihren Hot-Dog selbst zubereitet.

Das  einfache Rezept für den Fransk Hotdog wie vom Pølsevogn

Fotos oben: Tulip

Zutaten:

• French Dog Baguettes z.B. von Kohberg (mit vorgefertigter Öffnung)
• Røde Pølse, z.B. von Tulip, Gøl oder Steff Houlberg
• Fransk Dressing z.B. von Graasten
• Ketchup z.b. von Graasten

Zubereitung:

• Wasser zum Kochen bringen. Die Würstchen in das nicht mehr kochende Wasser legen. 8 bis 10 Minuten ziehen lassen. Nicht aufkochen, dann platzen sie.
• Die Brötchen im vorgeheitzten Backofen (150 Grad) etwa 5 Minuten aufwärmen.
• In die Öffnungen der warmen Brötchen viel, aber nicht zu reichlich, Dressing  und/oder Ketchup füllen.
• Die Würstchen in das Brötchen einbringen.

-Guten Appetit!
Achtung! Erhöhter Suchtfaktor! Diese dänische Spezialität hat den üblichen Fastfood-Effekt, irgendwie wirkt dieser schmackhafte Snack eher appetitanregend als sättigend.

---

Hamburger

In der Backwarenabteilung der dänischen Supermärkte findet man  die "Hamburgerbrötchen" (Hamburgerboller) in verschiedenen Größen. Aus den dort vorgehaltenen Mengen kann man schließen, dass die Bevölkerung gerne und reichlich Burger verzehrt. Man kann die Beefsteakscheiben für den Burger selbst zubereiten, oder, wie die Imbissbetreiber auf die tiefgekühlten Fertigscheiben zurückgreifen.  Diese gibt es als 50g oder 90g Variante. Auch aus der Menge der im Supermarkt angebotenen Burgerdressings kann man den Rückschluß ziehen, da muß was dran sein, wenn die das kaufen.

Also probieren Sie mal. 

Rezept für eine JUMBO BURGER Variante mit Schmorzwiebeln:

Zutaten:

• je Burger 1 Hamburgerboller 100mm oder 125mm (Big)
• je Burger 2 Hamburgerscheiben  (90 g) 
• Eisbergsalat
• Zwiebeln
• Tomaten
• Agurkesalat 
  das sind die Gurkenscheiben für den Burger
  und die gibt es in Gläsern
• Salatdressing z.B. Thousand Island dressing von Graasten
• Senf z.B.Sød Sennep
• Burgerdressing z.B. von Graasten
• Ketchup

Foto: Tulip

Zubereitung:

• Den Backofen auf 150 Grad vorheizen
• Die Zwiebeln in nicht zu dünne Scheiben schneiden
• Den Eisbergsalat in fingerbreite Streifen schneiden
• Die Tomaten in Scheiben schneiden
• Etwas Fett (Magarine)  in einer Pfanne erhitzen
  Die Zwiebeln mit etwas Paprikagewürz  und Salz in die Pfanne geben
  und nach Wunsch bei mittlerer Hitze in abgedeckten Panne  glasig bis braun schmoren.
• Die gefrorenen Burgerscheiben von beiden Seiten bei 3/4 Hitze von beiden Seiten in der nicht abgedeckten Pfanne braten. Nicht zu heiß oder zu lange braten, dann werden die Scheiben "schwarz" oder zu hart.
• Die Brötchen in den Backofen geben und einige Minuten aufwärmen. Fertig sind die Brötchen,wenn  der aufgewärmte Zustand zwischen "latschig" und "bröselig" erreicht ist.
• Das aufgewärmte Brötchen durchschneiden, die untere Hälfte dünn mit Salatdressing bestreichen, die obere Hälfte mit Ketchup.
• Auf die untere Hälfte den vorbereiteten Eisbergsalat geben und mit nicht zu wenig Burgerdressing versehen.
• Eine Hamburgerscheibe darauflegen, mit wenig Senf bestreichen und mit der zweiten Hamburgerscheibe abdecken
• Die Schmorzwiebeln auf den Hamburger geben und das ganze mit mit nicht zu viel Ketchup versehen.
• Auf die Zwiebeln jetzt noch die Gurken- und Tomatenscheiben legen.
• Zum Schluß mit der oberen Brötchenhälfte abdecken

Fertig ist die schmackhafte Kalorienbombe
Die Kosten für die Burger sind je nach Einkauf ca. 50% bis 75% günstiger, als beim Kauf von fertig zubereiteten Burgern vom Imbiss.

Nur der Ordnung halber sei erwähnt, dass man beim Verzehr dieser Fast-Food Speisen keine wertvolle Kleidung tragen sollte.

---

Ølbænk

Ølbænk, das heißt Bierbank.

---

Den store danske

Über 170.000 auch online durchsuchbare Artikel enthält die ursprünglich von 4.000 akademischen Mitarbeitern erstellte dänische Nationalenzyklopädie. Die gedruckte Ausgabe hat 20 Haupt- und 2 Zusatzbände. Ich empfinde es als eine lobenswerte dänische Tugend, mit staatlicher Unterstützung hochwertig aufbereitete Daten den Bürgern kostenlos zur Verfügung zu stellen. 

---